Zákon, ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 491/2001 Z. z. o organizovaní trhu s vybranými poľnohospodárskymi výrobkami, účinný od 4. novembra 2008, upravuje nové požiadavky na trhu s poľnohospodárskymi výrobkami na Slovensku. Jeho hlavným cieľom je zosúladenie s nariadeniami Európskej únie, konkrétne nariadením Rady (ES) č. 1234/2007, ktoré ustanovuje spoločnú organizáciu poľnohospodárskych trhov. Podľa tohto zákona je prevádzkovateľ bitúnka povinný klasifikovať jatočne opracované telá zvierat na základe ich kvality a mäsitosti. Klasifikácia sa nevzťahuje na telá určené na vlastnú spotrebu ani na jahňatá do 13 kg. Zákon stanovuje, že klasifikáciu môžu vykonávať len osoby s osvedčením o odbornej spôsobilosti vydaným Ministerstvom pôdohospodárstva Slovenskej republiky. Kvalifikácia je pod kontrolou poverenej organizácie ministerstva, pričom dôraz sa kladie na odstránenie nedostatkov zistených kontrolou klasifikácie. Významnou zmenou je aj zavedenie úradnej kontroly a opatrení na zabezpečenie správneho označovania mäsa. Návrh zároveň odstránil zastarané ustanovenia, ktoré stratili význam po vstupe Slovenska do EÚ, bez dopadu na štátny rozpočet alebo zamestnanosť. Tento legislatívny akt je v súlade s medzinárodnými záväzkami SR.