Zákon Slovenskej národnej rady o organizácii veterinárnej starostlivosti Slovenskej republiky z 3. decembra 1991 ustanovuje štruktúru a úlohy orgánov veterinárnej starostlivosti. Hlavným cieľom tohto zákona je určiť a riadiť organizáciu a výkon štátnej správy v oblasti veterinárnej starostlivosti. Medzi kľúčové ustanovenia patrí ustanovenie orgánov zodpovedných za veterinárnu starostlivosť, ktoré zahŕňajú Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky, ústrednú protinákazovú komisiu, orgány veterinárnej správy, krajské úrady, okresné úrady a obce. Ministerstvo pôdohospodárstva, ako ústredný orgán štátnej správy, určuje hlavné úlohy a vedecko-technický rozvoj v tejto oblasti, riadi štátnu správu a špecializačnú prípravu veterinárnych pracovníkov. Štátna veterinárna správa, ako dôležitý orgán, spolu s Ústavom štátnej kontroly veterinárnych biopreparátov a liečiv, vykonáva hlavné odborné veterinárne činnosti, vrátane laboratórnej diagnostiky, pod vedením ústredného riaditeľa menovaného ministrom pôdohospodárstva. Tieto organizácie sú rozpočtovými organizáciami s podrobne určeným štatútom. Zákon významne organizuje veterinárnu starostlivosť v SR, zabezpečuje koordináciu medzi ústrednými a regionálnymi úradmi a podporuje odborný rozvoj v oblasti veterinárnej medicíny.