Zákon o Ústredí pre hospodárenie s pôdohospodárskymi výrobkami bol prijatý 2. decembra 1948 Národným zhromaždením Československej republiky. Jeho hlavným cieľom je regulácia a dohľad nad činnosťou Ústredia pre hospodárenie s pôdohospodárskymi výrobkami, s cieľom efektívneho riadenia, koordinácie a dozorovania poľnohospodárskych produktov v Československu. Medzi kľúčové ustanovenia patrí oprávnenie ministra výživy dozerať na činnosť Ústredia, vrátane udeľovania príkazov a zákazov, a v prípade nepravidelností prijímať vhodné opatrenia pre dočasné vedenie správy. Minister pôdohospodárstva má podobné oprávnenia v rámci hospodárenia s osivami a inými produktami po dohode s ministrom výživy. Kontrolu nad finančnými aspektami Ústredia zabezpečuje minister financií, spolupracujúc s ministrom výživy. Hospodárenie Ústredia je taktiež podliehajúce kontrole Najvyššieho účtovného kontrolného úradu. Zákon tiež ustanovuje zlúčenie a zrušenie viacerých hospodárskych a poľnohospodárskych jednotiek a družstiev na území Československa, čím sa centralizujú operácie a koordinuje obchod s poľnohospodárskymi produktmi, zahŕňajúc odbyt dobytka a spracovanie iných poľnohospodárskych výrobkov. Týmito opatreniami zákon významne zosúlaďuje poľnohospodárske aktivity a posilňuje štátnu kontrolu v sektore.